Arôme puissant et caractéristique. Pilier de nombreuses cuisines et allié santé.

Artichaut : Saveur délicate légèrement sucrée. Cœur tendre et feuilles charnues à déguster cuits.

Aubergine : Chair fondante qui absorbe les saveurs pendant la cuisson. Goût délicat et texture soyeuse.

Betterave : Chair sucrée aux notes terreuses. Polyvalente crue ou cuite, apporte couleur et saveur.

Blette : Feuilles comme des épinards, côtes rappelant l'artichaut. Double texture, double plaisir.

Un légume vert croquant, plein de vitamines et de fibres

Butternut : Saveur douce aux notes de noisette. Chair orange fondante, idéale en soupe ou rôtie.

Plus tendre et sucrée que la carotte mature. Fraîcheur et saveur printanière.

Croquante et naturellement sucrée. Polyvalente crue ou cuite, incontournable au quotidien.

Croquant et légèrement anisé. Apporte du caractère aux salades et plats mijotés.

Chair ferme au goût caractéristique. Savoureux en rémoulade, purée ou gratin.

une saveur fruitée et poivrée unique. Texture ferme très recherchée.

Champignons de Paris : Goût doux et polyvalent. S'adapte à toutes les recettes, cru ou cuit.

Saveur umami intense. Chair ferme idéale pour cuisines asiatiques et bouillons.

Croquant et doux, polyvalent. Délicieux cru en salade ou cuit en potée.

Goût plus prononcé que le chou blanc. Saveur légèrement poivrée et couleur vibrante.