une saveur fruitée et poivrée unique. Texture ferme très recherchée.

Saveur douce et noisetée. Tendreté incomparable, la finesse de l'hiver.

Saveur umami intense. Chair ferme idéale pour cuisines asiatiques et bouillons.

Arôme puissant et caractéristique. Pilier de nombreuses cuisines et allié santé.

Moins amère que l'endive classique. Aspect décoratif qui égaye les assiettes.

Goût plus fin et aromatique que l'oignon. Indispensable pour sauces et marinades.

Champignons de Paris : Goût doux et polyvalent. S'adapte à toutes les recettes, cru ou cuit.

Saveur douce légèrement amère révélée par la caramélisation. Mini-chou plein de caractère.

Betterave : Chair sucrée aux notes terreuses. Polyvalente crue ou cuite, apporte couleur et saveur.

Poivron : Croquant et légèrement sucré. Saveurs qui s'intensifient à la cuisson, couleurs qui égayent.

Légère amertume et croquant caractéristique. Fraîcheur idéale pour salades d'hiver.

Aubergine : Chair fondante qui absorbe les saveurs pendant la cuisson. Goût délicat et texture soyeuse.

Saveur terreuse caractéristique. Polyvalent cru en salade ou cuit en accompagnement.

Un légume vert croquant, plein de vitamines et de fibres

Tendre et légèrement sucré. Polyvalent en accompagnement ou en salade.

Chair sucrée rappelant la châtaigne. Polyvalente rôtie, en purée ou en frites.