Arôme puissant et caractéristique. Pilier de nombreuses cuisines et allié santé.

Saveur douce et noisetée. Tendreté incomparable, la finesse de l'hiver.

Saveur umami intense. Chair ferme idéale pour cuisines asiatiques et bouillons.

Goût plus fin et aromatique que l'oignon. Indispensable pour sauces et marinades.

Moins amère que l'endive classique. Aspect décoratif qui égaye les assiettes.

Champignons de Paris : Goût doux et polyvalent. S'adapte à toutes les recettes, cru ou cuit.

Aubergine : Chair fondante qui absorbe les saveurs pendant la cuisson. Goût délicat et texture soyeuse.

Saveur douce légèrement amère révélée par la caramélisation. Mini-chou plein de caractère.

Tendre et légèrement sucré. Polyvalent en accompagnement ou en salade.

Un légume vert croquant, plein de vitamines et de fibres

Légère amertume et croquant caractéristique. Fraîcheur idéale pour salades d'hiver.

Poivron : Croquant et légèrement sucré. Saveurs qui s'intensifient à la cuisson, couleurs qui égayent.

Texture fondante et saveur douce rappelant le flageolet. Idéal pour mijotés et soupes.

Betterave : Chair sucrée aux notes terreuses. Polyvalente crue ou cuite, apporte couleur et saveur.

Chair sucrée aux notes de noisette et carotte. Savoureux rôti, en purée ou en soupe.

Saveur terreuse caractéristique. Polyvalent cru en salade ou cuit en accompagnement.